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Da 30 anni la vera Pasta Fresca di Modena.

RICETTE2022-12-06T21:48:33+00:00

LE RICETTE SEGRETE

IL SAPERE DELLA CUCINA TRAMANDATO DI GENERAZIONE IN GENERAZIONE

Novembre 2016

Maltagliati con i fagioli

Ingredienti per 6 persone: 300 g maltagliati freschi 600 g di fagioli freschi o 300 g di fagioli secchi carote, sedano e cipolla sale acqua [...]

Pappardelle al ragù di melanzane

Ingredienti per 4 persone: 350/400 g pappardelle 1/2 melanzana 1/2 cipolla rossa origano 3 cucchiai passata di pomodoro 1 mozzarella piccola olio d'oliva extra-vergine Preparazione: [...]

Brodo di carne

Per gustare al meglio i tortellini è indispensabile disporre di un buon brodo che si ottiene utilizzando della carne di cappone e alcune parti di [...]

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