LE RICETTE SEGRETE
IL SAPERE DELLA CUCINA TRAMANDATO DI GENERAZIONE IN GENERAZIONE
Novembre 2016
Tagliatelle agli asparagi e porro
Ingredienti per 4 persone: 400 g tagliatelle 400 g Asparagi 1 porro olio extravergine d'oliva Parmigiano Reggiano sale Mondate gli asparagi e tagliateli a fettine [...]
Tagliatelle con funghi porcini
Ingredienti per 4 persone: 400 g di tagliatelle fresche all’ uovo 500 g di funghi porcini 2 spicchi d’aglio prezzemolo olio extravergine di oliva burro sale [...]
Tagliatelle al ragù di salsiccia
Ingredienti per 6 persone 500 g tagliatelle 300 g carne tritata mista 100 g salsiccia 50 g lardo o pancetta 1 carota 1 costa di [...]
Tortelloni di ricotta al burro e salvia
Ingredienti per 4 persone: 600 g tortelloni di ricotta 40 g burro 1 rametto di salvia 4 cucchiai di parmigiano reggiano Mettere sul fuoco una pentola [...]